Halloween, wat een heerlijk feest is dit toch. Ieder jaar hebben we eind oktober Halloween in onze wijk en begin ik al in augustus inspiratie op te doen. En dan boek ik gelijk ook een pretpark met overnachting met het gezin, wat een soort traditie is geworden. Die Halloweensferen in pretparken vinden wij helemaal top! Dit jaar gaan we voor de tweede keer naar Europa park. Als je van achtbanen houdt, is dit park een mega aanrader. Wij zijn de dagen al aan het aftellen. Geweldig om die Halloweenvibes te voelen. Ieder jaar versieren we ons huis met enge decoraties en verzinnen we weer griezelige glutenvrije traktaties. En dat is ook nu weer gelukt. Voor dit recept heb ik een brownie recept van mijn moeder gebruikt. Het is een recept waar je alle kanten mee op kunt en blijkt ook super geschikt te zijn voor Halloween.
Laat de duisternis van Halloween in volle glorie schijnen met een onweerstaanbare traktatie: de Glutenvrije Halloween Brownie. Deze angstaanjagend heerlijke lekkernij is niet alleen een lust voor de smaakpapillen, maar ook een visueel spektakel. Het is namelijk een kerkhof!
Terwijl de maan hoog aan de hemel staat en de wind fluistert, brengt dit brownie kerkhof een macabere sfeer naar je feest. Elke hap onthult een smaakvolle combinatie van zachte chocolade en knapperige texturen, terwijl je oog wordt getrokken naar de grafstenen en andere sinistere details die deze traktatie siert.
Dus, als je op zoek bent naar een manier om je Halloweenfeest te transformeren in een onvergetelijke ervaring, zoek dan niet verder. Met dit Kerkhof zet jij de toon voor je Halloweenfeest: Griezelig lekker en onweerstaanbaar! Durf jij het aan?
Ingrediënten:
- 100 g amandelmeel
- 50 g glutenvrij zelfrijzend bakmeel
- 200 g pure chocolade (min. 70% cacao)
- 150 g ongezouten roomboter
- 150 g lichte basterdsuiker
- 3 eieren (middelgroot)
- 1 tl vanille-extract (of vanillesuiker)
- Snufje zout
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). Bekleed een vierkante bakvorm (20×20 cm) met bakpapier.
- Smelt de chocolade en boter samen in een pannetje op laag vuur of au bain-marie. Roer goed tot het een glad mengsel is. Laat iets afkoelen.
- Klop de eieren en suiker in een kom luchtig met een garde of mixer. Voeg het vanille-extract toe.
- Meng de droge ingrediënten dus de amandelmeel, glutenvrij zelfrijzend bakmeel en zout in een aparte kom.
- Voeg het chocolademengsel toe aan het eimengsel en roer goed door.
- Spatel de droge ingrediënten erdoorheen tot een egaal beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en strijk glad.
- Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven. De brownie moet stevig aanvoelen maar nog een beetje zacht van binnen zijn.
- Laat volledig afkoelen voordat je hem in blokjes snijdt.
Tip:
Voor een extra crunch kun je gehakte walnoten of stukjes chocolade toevoegen aan het beslag!
Hele fijne Halloween!
