Hallo zomer! Het heeft even geduurd, maar we kunnen eindelijk genieten van de zomerse temperaturen. Ik betrapte mezelf er vanmorgen op dat ik gelijk online aan het shoppen was naar nieuwe zomerkleding. Eerder nog geen zin in gehad met al die regen, maar nu zie ik mezelf al lopen in een nieuw luchtig zomerjurkje, dus misschien zo toch even naar de stad. Wat heb ik zin in een seizoen vol zon, ontspanning en natuurlijk heerlijk eten! Of je nu al lang glutenvrij eet of net begint met deze levensstijl, de zomer biedt tal van mogelijkheden om te genieten van smakelijke en gezonde maaltijden. Ik ga je laten zien hoe je het beste uit je glutenvrije zomer kunt halen.
1. Verse en kleurrijke salades
Wat is er verfrissender op een warme zomerdag dan een knapperige, kleurrijke salade? Gelukkig zijn salades van nature glutenvrij en kun je eindeloos variëren met ingrediënten zoals verse groenten, fruit, noten, zaden en glutenvrije granen zoals quinoa. Probeer bijvoorbeeld een watermeloen-feta salade met munt en een vleugje balsamico, of een klassieke Griekse salade met olijven en komkommer. Voor extra eiwit kun je gegrilde kip of tofu toevoegen.
2. Barbecueën met glutenvrije opties
Barbecueën is een zomerklassieker en past perfect in een glutenvrij dieet. Kies voor glutenvrije marinades en sauzen, controleer de ingrediënten van de worstjes en hamburgers of maak ze zelf. Denk ook aan gegrilde groenten, maïskolven met kruidenboter en gepofte aardappels met verschillende toppings. Vergeet niet om een aparte grill of aluminiumfolie te gebruiken om kruisbesmetting te voorkomen.
3. Verfrissende glutenvrije dranken
Zomerse drankjes zijn een must om te hydrateren en te genieten. Maak zelf limonade met vers geperst citroen- of limoensap. Kies voor bubbeltjes water met wat diepvriesfruit of maak je eigen gezonde ice tea. Voor degenen die van een alcoholisch drankje houden, zijn veel wijnen en gedistilleerde dranken van nature glutenvrij, maar controleer altijd het etiket voor de zekerheid. En natuurlijk zijn er tal van glutenvrije bieren en ciders om uit te kiezen.
4. Glutenvrije picknicks en stranduitjes
Of je nu gaat picknicken in het park of een dagje naar het strand gaat, zorg dat je glutenvrije snacks meeneemt voor onderweg. Denk aan vers gesneden groenten met hummus, glutenvrije crackers met kaas, fruitsalades en notenmixen. Vergeet niet om een koeltas mee te nemen om alles koel en vers te houden.
5. Zomerse desserts zonder gluten
Last but not least, zomerse desserts kunnen ook glutenvrij zijn en zijn een heerlijke afsluiting van een maaltijd. Maak bijvoorbeeld een verfrissende sorbet met vers fruit, of een glutenvrije citroen-maanzaad cake. Ook kun je genieten van zelfgemaakte ijslolly’s met vers fruit of een romige kokos panna cotta.
Zoals je ziet, biedt de zomer volop mogelijkheden om te genieten van een glutenvrij dieet met heerlijke en gevarieerde gerechten. Of je nu thuis bent of op reis, met een beetje planning en creativiteit kun je moeiteloos van elke maaltijd een smakelijk avontuur maken. Dus haal het beste uit dit seizoen, geniet van deze zomer!
