Het nieuwe jaar is de perfecte tijd om gezonder te eten, tijd te besparen in de keuken en stress te verminderen. Mealpreppen is een geweldig hulpmiddel, vooral voor drukke ouders die glutenvrij koken. Het maakt doordeweekse dagen een stuk gemakkelijker en minder stressvol. Maar hoe pak je dat aan zonder gelijk alles perfect te willen doen of niet weten waar je moet beginnen? Hier zijn mijn 5 beste tips om glutenvrij mealpreppen eenvoudig en effectief te maken.
1. Begin met een plan
Mealpreppen begint met een goed, maar simpel plan. Pak je agenda erbij en bepaal welke maaltijden je nodig hebt: ontbijt, lunch, diner en misschien snacks. Denk aan simpele gerechten zoals een grote pan glutenvrije soep, een hartige stamppot of een ovenschotel. Maar ook aan een tussendoortje, zoals groentesticks met hummus of je dagelijkse ontbijt die je vanaf nu ’s avonds al klaarmaakt. Maak een boodschappenlijstje en check wat je al in huis hebt. Dat laatste is vooral handig om te doen, want vaak wordt de voorraadkast vergeten en kopen we onnodig meer.
Tip: Kies gerechten die je op verschillende manieren kunt gebruiken. Een glutenvrije pastasaus werkt bijvoorbeeld zowel bij pasta als bij een ovenschotel met puree.
2. Gebruik makkelijke, glutenvrije basisproducten
Een goede voorbereiding begint met het inslaan van de juiste ingrediënten. Denk aan glutenvrije pasta, rijst, quinoa, diepvriesgroenten, en producten zoals Peak’s of Schnitzer brood. Deze zijn lang houdbaar en ideaal om in bulk te gebruiken.
Voorbeeld: Maak een grote portie rijst en verdeel die over drie gerechten: nasi, een salade en als bijgerecht voor een stoofpotje.
3. Kies simpele en veelzijdige recepten
Mealpreppen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Denk aan recepten met weinig ingrediënten die snel te maken zijn. Een paar ideeën:
- Hartige quiche zonder korst: Perfect voor lunch of diner.
- Glutenvrije pannenkoeken: Handig om in te vriezen en later op te warmen.
- Eenpansgerechten: Zoals een glutenvrije chili of curry.
Tip: Maak dubbele porties en vries de helft in. Zo bouw je een voorraad op voor drukke dagen.
4. Bewaar je maaltijden slim
Goede bewaarmaterialen maken een wereld van verschil. Gebruik glazen bakjes voor in de koelkast en vriezer. Label je maaltijden met de naam van het gerecht en de datum waarop je het hebt gemaakt.
Tip: Bewaar sauzen en bijgerechten apart, zodat je gerechten makkelijk kunt combineren.
5. Maak het gezellig en betrek je gezin
Mealpreppen kun je heel leuk maken. Zet een leuke playlist op of betrek je gezin erbij. Laat je kinderen bijvoorbeeld groenten snijden of etiketten maken voor de bakjes. Zo wordt het een gezamenlijke activiteit en leren ze meteen meer over gezond en glutenvrij eten.
Een nieuwe gewoonte die blijft
Met deze tips wordt mealpreppen niet alleen makkelijker, maar ook leuker. En het beste? Je hebt altijd een glutenvrije maaltijd klaarstaan, zelfs op de drukste dagen. Begin dit jaar met een georganiseerde en stressvrije aanpak in de keuken. Na een lange dag werken, ben je zo blij dat je mealprept.
