Oke, je krijgt volgende week vrienden of familie over de vloer en je hebt zojuist ontdekt dat een van je gasten geen gluten mag eten…hellup! Nee, geen paniek! Ik ga je enkele tips en ideeën geven voor glutenvrije gerechten die je kunt serveren. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of net begint, na het lezen van deze blog gaat het jou lukken heerlijke glutenvrije maaltijden op tafel te zetten.
- Een glutenvrij hoofdgerecht: Kies voor gegrilde kip, vis, vlees of halloumi als hoofdingrediënt, en vul het aan met groenten, aardappelen en/of rijst. Vermijd paneermeel of sauzen op basis van tarwebloem. Gebruik in plaats daarvan glutenvrije bloem of maïzena om je sauzen te binden.
- Bereid een smakelijke glutenvrije salade: Salades zijn vaak van nature glutenvrij, maar let op de croutons en kies voor glutenvrije dressings of maak ze zelf. Een kleurrijke, verse salade is altijd een geweldige aanvulling op je maaltijd.
- Serveer glutenvrije snacks: Zorg voor een assortiment van glutenvrije snacks, zoals groenteschotels, glutenvrije chips met Guacamole, Hummus of gesmolten geraspte kaas. Of wat dacht je van een kaasplankje met glutenvrije crackers op basis van rijst of maïs. Bij AH heb je het merk Mi-Tsu-Ba en zijn wij helemaal fan van. Heerlijk zoutig en lekker met een dip.
- Bak een verrukkelijke glutenvrije traktatie: Geen maaltijd is compleet zonder dessert! Er zijn tal van heerlijke glutenvrije taart- en cake-recepten beschikbaar online. Probeer bijvoorbeeld een chocolade-frambozencake, een glutenvrije appeltaart of een verfrissende citroentaart. Geen tijd om zelf iets te bakken? Kijk dan in de glutenvrije schappen in de supermarkt of haal lekkere macarons. Uiteraard even voor de zekerheid de ingrediënten van de macarons checken. Die van de AH en de Lidl zijn glutenvrij.
- Zorg voor glutenvrij brood of crackers: Als je brood serveert, zorg er dan voor dat je glutenvrij brood beschikbaar hebt. Dit kun je meestal vinden in de meeste supermarkten en speciaalzaken. Er zijn ook verschillende soorten glutenvrije crackers om uit te kiezen. Heb je tijd om te bakken dan is dit ook een makkelijk en lekker brood recept.
- Voorkom kruisbesmetting: Een cruciale tip is om kruisbesmetting te voorkomen. Gebruik aparte snijplanken en messen bij de bereiding van glutenvrije gerechten om te voorkomen dat gluten in het eten terechtkomen.
- Ontdek meer glutenvrije inspiratie: Vergeet niet om regelmatig een kijkje te nemen op deze website voor de beste tips en lekkerste recepten. Wij helpen je graag om je glutenvrije culinaire vaardigheden te verbeteren en nieuwe ideeën op te doen.
- Communicatie is de sleutel: Het belangrijkste is om openlijk met je gasten te communiceren. Doe geen aannames, dit is misschien wel de grootste tip: Vraag hen wat ze wel en niet kunnen eten, en respecteer hun dieetwensen. Jouw moeite wordt MEGA gewaardeerd. En zorgt ervoor dat iedereen van de maaltijd kan genieten en jij dus ook van een zorgeloze gezellige avond.
Het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om een smakelijke glutenvrije maaltijd te serveren aan gasten die geen gluten mogen eten. Met een beetje planning, creativiteit en aandacht voor kruisbesmetting, kun je een heerlijke en inclusieve maaltijd bereiden waar iedereen van kan genieten. Dus, geen paniek, je bent helemaal klaar om je gasten een geweldige glutenvrije ervaring te bieden! Geniet ervan.
