Hi drukke moeders! Terwijl de herfst met zijn prachtige kleuren en frisse lucht zijn intrede doet, is het tijd om even op adem te komen en te genieten van wat quality time met je gezin. Er gaat niets boven een ontspannende wandeling om de stress van het dagelijkse leven langs je af te laten glijden. En wat is een betere beloning na een wandeling dan een heerlijke glutenvrije picknick? Hieronder geef ik je eenvoudige en smakelijke picknickideeën om je herfstuitjes nog specialer te maken.
De perfecte herfstwandeling
Voordat we ingaan op de picknickideeën, laten we het hebben over de simpele maar o zo fijne herfstwandeling. Als moeders onder elkaar begrijpen we dat tijd kostbaar is. Maar een korte wandeling kan al wonderen doen voor je humeur en energie. Dus ga niet op zoek naar het mooiste wandelgebied 40km van je vandaan, maar kies een nabijgelegen park of bos in je buurt. Neem je kinderen en misschien zelfs de hond mee voor een heerlijke middag.
Rustig aan, stap voor stap en genietend van de herfstkleuren en de knisperende bladeren onder je voeten. Laat de zorgen van het dagelijkse leven even achter je en adem de frisse lucht in. Een wandeling in de herfst is voor mij één van de beste dingen in oktober en november.
De kinderen kunnen takken zoeken. De mooiste blaadjes en dennenappelsmee naar huis nemen om mee te knutselen. Paddenstoelen fotografen. Hertjes spotten. Over allerlei paden lopen. Enne, vergeet niet passende kleding en schoenen aan te hebben of mee te nemen.
Glutenvrije picknickideeën
Na die heerlijke wandeling kan de glutenvrije picknick beginnen. Hier zijn enkele ideeën om je herfstpicknick tot een succes te maken.
1. Glutenvrije sandwiches
Begin met enkele heerlijke glutenvrije sandwiches. Gebruik glutenvrij brood of wraps als basis. Vul ze met je favoriete ingrediënten, zoals mager vleesbeleg zoals kip, verse groenten, en smakelijke spreads. Snijd de sandwiches in handzame stukken voor gemakkelijke porties.
Voor de moeilijke eters onder ons: gewoon een glutenvrij broodje knakworst en een klein zakje chips. Prima voor een keer, toch?
2. Herfstsalade
Een frisse herfstsalade is altijd een winnaar. Meng wat knapperige herfstgroenten zoals spinazie, geraspte wortelen en geroosterde dunnen plakken zoete aardappel en geitenkaas met een glutenvrije vinaigrette. Strooi er wat noten of zaden overheen voor extra knapperigheid en smaak. Dit is echt een mega lekkere salade waar je van opknapt, maar heb je geen tijd dan is mijn makkelijke salade voor naar het werk ook een fantastische optie: een gekookt eitje, augurk, kaas, sla en een beetje mayonaise.
3. Glutenvrije snacks
Vergeet de tussendoortjes niet! Kies voor glutenvrije snacks zoals popcorn en verse stukjes groente en fruit. Appels en peren zijn in het seizoen en bieden een zoete en sappige traktatie.
4. Herfsttaartjes
Trakteer jezelf op een aantal heerlijke glutenvrije herfsttaartjes. Pompoentaartjes en appeltaartjes zijn klassiekers die perfect passen bij de herfstsfeer. Geniet van de warmte en de smaken van het seizoen in elke hap. Geen tijd om in de keuken te staan? De diepvriestaartjes van Ouni zijn een heerlijk alternatief voor een appeltaartje of kersentaartje. De smaken van het deeg zijn zo lekker, dit zijn de lekkerste glutenvrije taartjes die ik ooit heb gehad. Je bestelt ze op de website of in het diepvries vak bij veel Plus supermarkten. Dus zorg dat je altijd zo’n taartje in de diepvries hebt liggen is ook handig als je glutenvrij bezoek krijgt. Zo heb je altijd iets in huis. Hoeft niet meer in de oven. Je haalt het een halfuurtje, uurtje van te voren uit de oven.
5. Warme dranken
Neem een thermoskan gevuld met je favoriete warme drank mee. Denk aan verse herfstthee, warme chocolademelk, of een geurige kop koffie. Een warme drank kan je opwarmen en je picknick nog gezelliger maken.
Picknick essentials voor moeders
Oke, we willen dat de herfstwandeling en picknick gezellig wordt. Zonder gejengel of moeilijk gedoe. Dus hier zijn enkele picknick essentials die je ervaring soepeler zullen maken:
- Picknickdeken: Kies een comfortabele deken waarop je kunt zitten en ontspannen.
- Lunchboxen: Gebruik handige lunchboxen om je picknickmaaltijd te organiseren en te beschermen.
- Servies en bestek: Vergeet niet om makkelijke bordjes, drinkbekers en bestek mee te nemen.
- Koeltas of -box: Houd je eten koel en vers met een koeltas of -box.
- Neem ten alle tijden babydoekjes mee!: mijn kinderen zijn al ouder, maar hier gaan nog altijd babydoekjes overal mee naartoe.
- Azijn: Vul een klein flesje met wat natuurazijn (voor in de keuken, niet schoonmaakazijn). Je zult namelijk net zien, ben je net aan je wandeling begonnen, heeft er iemand brandnetels aangeraakt. Azijn doet dan wonderen.
- EHBO mini: Neem pleisters, schaartje, klein flesje water en paracetamol mee in een klein etuitje.
Zo, jou heerlijke middag kan beginnen. Heb je geen zin in een wandeling en wel in een picknick? Neem dan wat schepjes mee en een boek. Zoek vervolgens een bos uit met zandvlakte (bijvoorbeeld Loonse Drunense Duinen). Jij kunt dan in de boek duiken en je kinderen leven zich helemaal uit met de schep. Een goede nachtrust is het gevolg. Uiteraard ook mega gezellig met groter gezelschap, waarin iedereen wat meeneemt.
En kei leuk voor de portemonnee! Je kunt het zo duur maken als je zelf wil. Veel plezier!
