Voor mensen die niet bekent zijn met glutenvrij eten is het maar moeilijk te begrijpen. En hoe leg je aan ze uit? Of je kind moet glutenvrij eten en je wil dit zo makkelijk mogelijk uitleggen, zodat ze zelf weten waar ze op moeten letten bij een speelafspraak of op school. En ook hoe kunnen zij dit het beste uitleggen aan hun vriendjes en vriendinnetjes? Opa’s en oma’s die goedbedoeld het ene koekje na het andere koekje blijven aanbieden, want daar zitten toch geen gluten in? Om het voor jezelf en iedereen duidelijk te maken op een makkelijke manier, heb ik het hieronder voor je vertaald in Jip en Janneke taal.
Stel je voor dat gluten kleine “lijm” eiwitten zijn die in sommige soorten granen zitten, zoals tarwe, gerst, rogge en soms haver. Mensen die geen gluten kunnen verdragen, hebben als het ware een soort “glutenallergie” of coeliakie.
Dit betekent dat als iemand met zo’n glutenallergie iets eet met gluten erin, het als een soort stiekeme boosdoener in hun buik rondraast en problemen veroorzaakt, zoals buikpijn, diarree, en andere vervelende dingen.
Om die reden moeten mensen met glutenallergie of coeliakie voedingsmiddelen vermijden die deze gemene gluten bevatten. Denk aan gewoon brood, pasta, koekjes en taart – ze zitten vaak vol met gluten en zijn dus “verboden” voor hen. Maar gelukkig zijn er veel andere lekkere dingen die ze wel kunnen eten, zoals rijst, aardappelen, groenten, fruit, vlees, vis en kip.
En het beste van alles, er zijn speciale voedingsmiddelen gemaakt voor mensen met deze glutenallergie. Dat betekent dat ze glutenvrije versies van hun favoriete dingen kunnen eten, zoals glutenvrij brood, pasta en koekjes, zonder zich zorgen te hoeven maken.
Dus, het draait niet om “goed” of “slecht” eten, maar om veilig eten voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Het is een blijvende zaak, geen tijdelijke situatie, dus altijd opletten wat je eet is super belangrijk voor hen.
In mijn E-book vind je nog veel meer informatie. Lees zoveel mogelijk over het onderwerp glutenvrij leven, dit helpt je leven te vergemakkelijken en glutenvrij te begrijpen. Geniet van je dag vandaag!
