De tijd van kerstborrels, gezellige ontbijten en feestelijke buffetten op het werk is aangebroken. Maar wat doe je als je glutenvrij eet? Voor veel mensen met een glutenintolerantie of coeliakie kan een kerstontbijt stressvol zijn. Toch hoeft dat helemaal niet! Met de juiste voorbereiding en een paar handige tips kun je net zo genieten als je collega’s. Hier lees je hoe je een glutenvrij kerstontbijt op het werk aanpakt.
1. Communiceer vooraf met je collega’s of werkgever
Een goede voorbereiding begint met communicatie. Laat je werkgever of de collega die het kerstontbijt organiseert weten dat je glutenvrij eet. Vaak is het een kleine moeite om rekening te houden met dieetwensen, maar ze moeten het wél weten. Geef hierbij ook tips over wat glutenvrij is of bied aan om zelf iets mee te nemen.
Voorbeeld:
Leg uit dat gewone broodjes, croissants of koekjes niet geschikt zijn, maar dat er tegenwoordig veel lekkere glutenvrije opties zijn, zoals broodjes, crackers of zelfs glutenvrije kerststol. Je kunt bijvoorbeeld aangeven: “Bij de supermarkt zijn lekkere glutenvrije kerstlekkernijen te vinden, zoals van Damhert of Schär.”
2. Neem je eigen ontbijt mee
Wil je het zekere voor het onzekere nemen? Neem dan zelf een feestelijk glutenvrij ontbijtje mee. Zo weet je zeker dat je iets hebt wat je kunt eten. Kies voor iets wat lekker én makkelijk te vervoeren is, zoals:
- Glutenvrije croissantjes of mini-kerststol.
- Een feestelijk belegde rijstwafel met roomkaas en gerookte zalm.
- Een schaaltje yoghurt met glutenvrije granola en vers fruit.
- Een mini-charcuterieplankje met kaas, vleeswaren en druiven.
Pak je ontbijt mooi in met kerstservetjes of een vrolijk bordje. Zo ziet het er feestelijk uit, en geef je jezelf ook een luxe momentje.
3. Wees creatief met delen
Wil je een bijdrage leveren aan het gezamenlijke buffet? Neem dan iets mee wat voor iedereen geschikt is, maar wat ook glutenvrij is. Denk aan:
- Glutenvrije kerstcakejes.
- Mini-quiches met een glutenvrije bodem.
- Een fruitspiesjes kerstboom met een chocoladefondue (natuurlijk glutenvrij!).
Dit is niet alleen lekker en feestelijk, maar zo geef je ook een positieve boodschap mee: glutenvrij eten kan voor iedereen leuk zijn!
4. Blijf relaxed
Het belangrijkste tijdens een kerstontbijt is genieten van de sfeer en het samenzijn met je collega’s. Als het aanbod tegenvalt of er toch kruisbesmetting is, voel je dan niet verplicht om iets te eten. Pak rustig je eigen ontbijt erbij en maak er je eigen feestje van. Humor helpt ook!
5. Tip voor werkgevers
Als werkgever kun je eenvoudig rekening houden met collega’s die glutenvrij eten. Denk bijvoorbeeld aan een apart schaaltje glutenvrij brood of een paar verpakte glutenvrije snacks. Kleine moeite, groot plezier!
Laat je zien!
Glutenvrij eten tijdens een kerstontbijt hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Door duidelijk te communiceren, goed voorbereid te zijn en een beetje creativiteit te gebruiken, kun je net zo genieten als de rest. En wie weet inspireer je anderen om ook eens iets glutenvrijs te proberen.
Fijne feestdagen!
