Ik probeer supergoed op mijn eetgedrag te letten, niet te veel suiker (want daar kan ik echt niet tegen) en zo gevarieerd mogelijk. Maar soms wil je gewoon iets lekkers bij de koffie of een klein genietmomentje zonder schuldgevoel, toch? Toen ik dit idee van de blueberry chocolate bar voorbij zag komen, dacht ik meteen: Waarom heb ik dit niet eerder geprobeerd? Het is simpel, snel en redelijk gezond. Bovendien is het ook nog eens een feestje om naar te kijken. Het lijkt iets heel speciaals, je wordt hier gewoon heel blij van.
Wat ik er extra leuk aan vind, is dat je eindeloos kunt variëren met het fruit dat je gebruikt. Naast blauwe bessen kun je ook denken aan aardbeien, frambozen, banaan of mix het fruit door elkaar. Een snack die er geweldig uitziet, heerlijk smaakt en ook nog eens makkelijk te maken is? Dit recept heeft het allemaal!
Ingrediënten:
- 100 g chocolade (ik gebruik 70%, maar kies wat jij lekker vindt)
- 150 g blauwe bessen
Bereiding:
- Smelten: Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie of in de magnetron (korte intervallen van 30 seconden, tussendoor roeren).
- Fruit voorbereiden: Leg de blauwe bessen op een bakpapiertje in de vorm van een reep. Nu Valentijn eraan komt is het ook leuk om het in de vorm van een hartje te leggen.
- Chocolade toevoegen: Giet de gesmolten chocolade voorzichtig over de blauwe bessen. Zorg ervoor dat alle bessen bedekt zijn en met elkaar verbonden zijn.
- Uitharden: Laat de reep uitharden in de koelkast of op het aanrecht tot de chocolade volledig is gestold.
- Genieten: Breek of snijd de reep in stukken en geniet van je zelfgemaakte blueberry chocolate bar!
Probeer het ook eens met je favoriete fruit in combinatie met nootjes of met gepofte rijst, want met dit recept kun je eindeloos variëren. Perfect voor een snelle snack, een traktatie voor visite of gewoon omdat je het verdient!
Zin in iets minder gezonds, maar o zo lekker? Probeer dan deze Glutenvrije rotsblokken van Rob