Luxe pistache chocolade bar met frambozen, ook al is Valentijn voorbij, ik blijf nog even in de hartjesmodus. Want sommige recepten zijn gewoon té lekker om niet te delen.
Als je een lover bent van pistache en je wil een variatie op de bekende Dubai-reep, dan móét je deze Luxe pistache chocolade bar met frambozen proberen. En ook als je visite krijgt, is dit een fantastische aanvulling op een borrelplank, high tea of gewoon bij de koffie. Maak ze in bonbonvormpjes in plaats van een groter hart en je hebt in no-time iets bijzonders op tafel.
Wat heb je nodig?
Voor één groot hart of meerdere kleine:
- 75 g chocolade naar keuze (suikervrij of minimaal 70% cacao voor een gezonde versie)
- 2 eetlepels pistachepasta (ik gebruik die van KORO, hier zitten geen suikers in. Maar let op: deze kan gluten bevatten)
- Handje pistachenoten, fijngehakt
- 3 gevriesdroogde frambozen, verkruimeld
Zo maak je het:
- Smelt de chocolade au bain-marie of in korte intervallen in de magnetron.
- Giet de gesmolten chocolade in een hartjesvorm of in kleine bonbonvormpjes.
- Sprenkel de pistachepasta over de chocolade en swirl het voorzichtig door elkaar met een satéprikker of vork. Dit zorgt voor een mooi gemarmerd effect.
- Strooi de gehakte pistachenoten eroverheen en maak het af met de verkruimelde gevriesdroogde frambozen.
- Laat het uitharden in de koelkast tot de chocolade stevig is.
En dat is het! Jouw eigen luxe pistache chocoladehart of bonbons zijn klaar!
Waarom is deze chocoladebar een slimme keuze?
De combinatie van pistache en chocolade is niet alleen verrukkelijk, maar ook een slimme keuze als je let op je bloedsuikerspiegel. Pistachenoten hebben een lage glycemische index en bevatten veel gezonde vetten, wat helpt om suikerschommelingen te voorkomen. Kies je voor chocolade gezoet met erythritol? Dan profiteer je van een zoete smaak zonder de nadelen van een suikerpiek.
Bovendien zijn pistachenoten een fantastische bron van luteïne en zeaxanthine, twee antioxidanten die bijdragen aan een gezonde oogfunctie. Wil je de beste kwaliteit? Koop dan ongebrande en ongezouten pistachenoten bij bijvoorbeeld De Notenshop of een biologische winkel.
Wil je dus genieten van iets lekkers én verantwoords? Dan is deze chocoladebar een topkeuze! Wat ik zelf hier zo heerlijk aan vind? De pistachepasta blijft zacht, waardoor elke hap een echte smaakexplosie is. Perfect voor jezelf en ook ideaal om te serveren op een feestje.
Ga jij ze maken? Laat het me weten!
Nog meer dol op lekkere hartjes recepten? Probeer dan dit recept eens: https://glutenvrijmaaktmeblij.nl/gezondere-glutenvrije-ontbijtframbozencake/
