Hi drukke moeder! Ben jij op zoek naar een kei makkelijk recept voor een glutenvrije worteltaart om je herfstige dagen nog mooier te maken? Dan stop maar met zoeken! Dit is de lekkerste en makkelijkste worteltaart die je ooit gemaakt hebt. Deze worteltaart neemt je mee naar het perfecte gevoel van de herfst terwijl je wacht op de sportclub van je kind, in je duurzame pauze of om de week te doorbreken. Beter kan niet, toch? Dus laten we samen de keuken in duiken en ontdekken hoe je deze heerlijke taart kunt bereiden.
Ingrediënten:
- 200 g geraspte wortelen
- 3 eieren
- 100 g amandelmeel
- 75 g suiker naar keuze
- 1 tl kaneel
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl nootmuskaat
- 1/4 tl gember
- 50 g rozijnen
- 50 g gehakte pecannoten
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Meng de geraspte wortelen, eieren, amandelmeel, suiker, kaneel, bakpoeder, zout, nootmuskaat en gember tot een glad mengsel.
- Roer de rozijnen en gehakte pecannoten erdoor.
- Giet het mengsel in een ingevette cakevorm en bak gedurende 35-40 minuten in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen voordat je het serveert.
